Nettoyage des hottes de cuisine professionnelles

Pourquoi est-il si important de nettoyer la hotte aspirante?

La hotte aspirante est utilisée quotidiennement et, avec le temps, des gouttes de graisse se déposent sur la surface et dans le conduit d'évacuation de votre hotte aspirante. Ces gouttes de graisse sont inflammables, ce qui, combiné aux températures élevées lors de la cuisson, rend le nettoyage de la hotte indispensable ! En cas d'incendie, la compagnie d'assurance vous demandera également de fournir les certificats nécessaires pour prouver que votre hotte a été nettoyée à temps par une entreprise externe. ‍ Vous n'avez pas respecté les règles de nettoyage des hottes ? Dans ce cas, il est possible que votre cuisine présente un risque d'incendie et qu'elle soit sanctionnée par une amende en cas de contrôle. C'est pourquoi il est important de faire nettoyer votre hotte par des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.

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Comment nettoyer les hottes de cuisine ?

Nous nettoyons les conduits d'évacuation et les hottes de différentes manières. Tout d'abord, le nettoyage manuel. Nous injectons une mousse, puis nous nettoyons manuellement à l'aide d'éponges, nous rinçons tout et nous faisons sécher. En outre, nous travaillons également avec le nettoyage à haute pression. Nous faisons mousser le capot, frottons avec des éponges et rinçons à l'eau chaude sous haute pression. Lorsque c'est possible, nous nettoyons également les canaux avec de la mousse et un système de brosse rotative. Lorsque la hotte est sèche, nous la remettons dans l'huile. Le nettoyage biologique avec Bio Vent fait également partie des options. Bien entendu, votre Valorist® nettoie également les filtres à graisse et toutes les autres parties de votre hotte. En fonction de la situation, il vous donnera les recommandations appropriées pour un nettoyage ultérieur. Vous avez une hotte de cuisine avec un système de pulsion ? Nous pouvons également en assurer l'entretien. Enfin, vous pouvez aussi compter sur nous pour nettoyer le groupe d'air, le conduit d'air et remplacer les filtres. Valor Services Group Bref, quel que soit votre type de hotte, nous avons les bonnes méthodes pour garder votre cuisine à l'abri du feu !

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Nettoyez les filtres de votre hotte aspirante

Outre le nettoyage des hottes de cuisine, il est important de nettoyer les filtres de votre hotte. Lorsque les filtres de la hotte ne sont pas suffisamment nettoyés, de la graisse et d'autres contaminants inflammables peuvent s'y accumuler. Compte tenu de l'utilisation d'un feu ouvert dans une cuisine, il est donc extrêmement important de nettoyer les filtres de votre hotte. Il est également important de nettoyer la grille d'évacuation. La grille d'évacuation est la première ligne de défense de votre hotte contre les contaminations extérieures. Si vous ne nettoyez pas suffisamment votre grille d'évacuation, un incendie peut se produire lorsqu'une flamme nue enflamme les matières grasses qui se trouvent sur votre grille d'évacuation. C'est pourquoi vous devez toujours faire nettoyer votre hotte par un professionnel.

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Optez pour une cuisine propre et ignifugée

Après le nettoyage de vos hottes, nous délivrons un certificat pour votre assurance incendie. Ce certificat est également nécessaire pour la sécurité alimentaire (législation HACCP). Il vous permet en effet d'obtenir le fameux "smiley". Si vous ne respectez pas la législation HACCP, vous pouvez être condamné à une amende pour non-respect des mesures de sécurité incendie. Le plus grand danger de ne pas nettoyer vos hottes de cuisine est pour vous et vos employés qui doivent travailler avec des flammes nues à proximité de substances inflammables. L'assurance incendie peut refuser de vous indemniser s'il n'y a pas de certificat d'entretien des hottes en cas d'incendie. En tant qu'entreprise du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, vous ne pouvez donc bénéficier d'avantages que si vous continuez à faire nettoyer vos hottes par nos Valoristes.

Vous cherchez des professionnels pour nettoyer vos hottes de cuisine dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ? Alors ne cherchez plus et demandez rapidement plus d'informations sur notre formule Kitchen KARE ou demandez un devis pour le nettoyage de vos hottes de cuisine. Pour ce faire, appelez le +32 3 304 86 44.

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